圖解烘焙的原理：麵包、蛋糕、餅乾、泡芙、蛋塔及派的「手感烘焙」教科書（附防水書套） - PChome 24h書店

圖解烘焙的原理：麵包、蛋糕、餅乾、泡芙、蛋塔及派的「手感烘焙」教科書（附防水書套） - 烘培知識, 金永模, 9789869020206 ... 金永模 1953年1月5日出生，17歲開始學做麵包；在法國布朗提利烘焙學校、德國哈諾佛大學研修。

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