“生炒排骨,是一款經典的廣東名菜,做法類似於餹醋排骨,酸甜可口,香味濃郁。要做好這道菜,說簡單也不簡單,說難也不難。首先排骨要做到爽脆鮮嫩,而且,包裹的餹醋汁不能過量,要恰到好處,盤子裡不見汁,排骨上裹滿香濃的餹醋汁,這才是 ...
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