國立臺灣海洋大學食品科學系 碩專班專題討論書面報告

國立臺灣海洋大學食品科學系 碩專班專題討論書面報告 洋菜與κ-鹿角菜膠對牛軋糖產品 質感特性與外觀安定之影響 授課老師：潘崇良 教授 廖若川 教授 指導老師：蔡震壽 教授 學 號：40042001 學 生：王乃晧

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