本校前身為台南州立嘉義商業學校,光復前一年改辦為工業學校,並在彌陀路現址建築校舍,初設建築、化工兩科。三十四年十一月臺灣光復後,定名為臺灣省立嘉義工業職業學校。省府先後派林廷郎、老瑞沅來長本校,三十五年秋,本校開始辦理高級部。
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