嘉南藥理科技大學專題研究計畫成果報告 除臭微生物放線菌之菌種鑑定分析

所分離之放線菌分別培養於10ml Nutrient broth及10ml MRS broth 一 星期，各取1ml 菌體培養液，加入10克 新鮮煮熟之食物樣品，如虱目魚、猪 肉及雞肉的密封瓶，於室溫放置七天後，品評臭味。不加菌之樣品臭味定為"9 ...

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