單純脂質 複合脂質

Part 1: 油脂酸敗的過氧化物 Part 2: 脂肪過氧化物 的分解 自氧化酸敗 三階段 開始期-Initiation 產生自由基 反應決定步驟 ... 引起細胞內或細胞膜的脂質過 氧化 羥基自由基與單重態氧 過氧化氫、X光或紫外光容易刺激產生 羥基自由基 ...

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