單寧「Tannin」 - 不正常人類研究所 - 不正常人類研究所所長 - 頭條日報 頭條網Blog City

在一些品酒報告中，特別是那些紅酒的酒評中，我們經常能看到 「 單寧 」 這個名詞，但又有多少人能準確定義單寧呢？單寧可以讓美酒如天鵝絨般順滑細緻，口感圓潤，回味持久。 單寧的藏身之所 單寧 （ Tannin ） 是一種酚類物質。

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