”單元不飽和脂肪酸”是什麼? - Yahoo!奇摩知識+

"單元不飽和脂肪酸"是什麼? ... 單元不飽和脂肪酸：屬性中庸，安定性雖比不上飽和脂肪酸，只要不是長時間加熱，它還算穩定，況且它又有降低壞的膽固醇(LDL)，提高好的膽固醇(HDL)比例的功效。

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