老茶鐵觀音: 一般鐵觀音是綠色的,而陳年鐵觀音烏黑油亮,相當耐泡,是採用上等安溪鐵觀音加於傳統木碳烘培技術經過長時間烘培精製而成。 並且每隔一、二年須再把它重新烘焙一次;每次茶師要用碳熔方式烘焙30-60小時..
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