檸檬酸 - 維基百科，自由的百科全書

檸檬酸（英語：Citric Acid，亦稱為枸櫞酸）是一種有機弱酸，一種天然防腐劑，也用於向食物和軟飲料中加入酸味。在生物化學中，它是三羧酸循環的重要中間產物，因此在幾乎所有生物的代謝中起到重要作用。此外，它也是一種對環境無害的清潔劑。 很 ...

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