[問題] 請問完全融合巧克力和牛奶加熱的方法? - 看板 cookclub - 批踢踢實業坊

我把牛奶加熱 再把巧克力粉加熱 (都是隔水加熱) 然後將熱牛奶慢慢倒入加熱的巧克力裡 中間都有攪拌 可是... 還是會有一大堆的巧克力粉融不掉耶 >"< 請教是不是哪個方法錯了呢? 是加熱的時間不夠嗎?

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