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對業者來說,成本有兩種,一種是「固定成本」,這包括店面租金、機器設備租賃等支出 ,即使速食業者在夜間 ... 另一種是「變動成本」,這包括工作人員薪資、水電費等, 這些是速食業者對外營業時,才需要支付。

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