咖啡百科 - UCC

所謂萃取，指的是經過烘焙‧研磨過程的咖啡粉透過不同的器具，讓咖啡粉所含的咖啡成分釋出於水的過程。 沖泡咖啡器具除了一般常用的濾紙滴濾式(PAPER FILTER)，美式咖啡機 (COFFEE MAKER)或義式咖啡機(ESPRESSO MACHINE)之外，較專業的沖泡方法 ...

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