咖哩篇(上) 製作咖哩時的注意事項！ - uho優活健康網

印度的咖哩煮法和日本的味噌湯很像。味噌湯是等食材都煮熟了再加上味噌調味，然後很快就關火了。印度咖哩也一樣。加上香料之後，在還沒沸騰之際就要馬上把火關掉，因為煮太久會有損香料風味。如果是使用市售咖哩塊，有很多人在加入咖哩塊後會 ...

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