咖哩 - 維基百科，自由的百科全書

咖哩可以指由多種香料調配而成的調料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩的來源於南亞次大陸（包括印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、孟加拉、尼泊爾等國）。在英語中也指代以咖哩為調料的菜肴。

zh.wikipedia.org