和記豆漿店－大推的厚燒餅 | 隨裕而安

只是這種作法畢竟是辛苦，且產量有限，再加上貼壁爐的作法也可能給人是不是有衛生問題的顧慮，所以現在燒餅豆漿店開始紛紛改用西式的麵包烤箱來製作燒餅，衛生度與產量是大大提升了，但那種被炭火燜熟的表皮微焦口感卻也這樣逐漸的消失中。

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