命題系統-餐飲實務總複習 - 合慶國際圖書有限公司

選擇題 100 題，每題答對 1 分 ( )1. 下列選項何者為正確的客房餐飲服務流程 1. 接受點菜；2. 營業前準備工作；3. 收拾；4. 叫菜；5. 服務； (A)12345 (B)12543 (C)32154 (D)21453。 ( )2. 客人在餐桌進餐所需的面積至少寬度為： (A)82cm~74cm (B)53cm~61cm (C ...

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