周老師的美食教室搬家了: 70.焦糖焗布丁戚風蛋糕 - yam天空部落

... 、蒸蛋，別無要訣，就是溫度不能高，溫度超過九十度就會有孔洞而不細緻。」但如果依此食譜將布丁與蛋糕 同蒸烤，請問您的烤箱溫度設幾度？ 謝謝您的回覆。 板主回覆: 您好， 這個蛋糕烤溫200 ，食譜上有寫； 蒸布丁和烤布丁的溫度不同；蒸是由 ...

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