周老師的美食教室搬家了: 67.夜市系列11：脆皮甜甜圈（Crispy Doughnut:） - yam天空部落

做法 ： 1) 甜甜圈部份的所有材料，依序加入攪拌缸內，慢速攪拌成團。2) 改中速攪打到光滑（若用 ... 想請問妳，這個脆皮甜甜圈 如果改成高筋麵粉口感會有怎樣的變化？ 還有，麵糰揉好壓出圈型厚鬆弛個20~30分左右下油鍋炸它也會慢慢變大，不知道 ...

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