周老師的美食教室搬家了: 240.明膠軟糖第一篇：水果軟糖- yam天空部落

2011年4月13日 ... 糖果最簡單的分類是分成硬糖和軟糖，大概以含水量10%為分界。軟糖不太好做， 因為糖果若是含水量多，形狀就不會固定，也會發黏。 為了讓軟糖 ...

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