周老師的美食教室搬家了: 215.蛋糕覆蓋用翻糖 - yam天空部落

翻糖Fondant是最簡單的軟糖，做法是把糖加水，煮或不煮，成為柔軟的糖團。越簡單的東西往往用途越廣，翻糖也是如此，而它最常見的用途是做為糖果或巧克力的餡心，或擀薄了 ...

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