周老師的美食教室搬家了: 207.塔塔粉、小蘇打、發粉- yam天空部落

2010年7月31日 ... 小蘇打是一種弱鹼，在烹飪上的用途有二，第一是它可以分解蛋白質，所以 .... 因應 消費者對鋁的疑慮，也有廠商推出「無鋁發粉」，但據來這裡留言的 ...

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