周兆祥流動生命 | Category | 阿祥網誌

在最近一期的園藝科學（HortScience）期刊上，植物科學家發現蕃薯葉的營養比蕃薯本身要高很多。 例如：蕃薯葉的維他命B6比蕃薯多三倍 ，維他命C多五倍，核黃素幾乎多十倍。 就營養來說，蕃薯葉和菠菜相似，但是草酸比菠菜少，因此味道要比菠菜和 ...

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