第二條出爐的吐司, 是採用吳寶春師傅的牛奶吐司配方, 在網路上搜尋資料時找到的. 我將吳師傅的配方減半製作. (吳師傅吐司配方的水量達68%) 材料: 高筋粉 500g 砂糖 40g (用"黃砂糖"代替) 鹽 9g 水 225g 牛奶 115g 速發酵母 5g 奶油 25g (室溫溫度)
flairewilliam.pixnet.net