吉利丁和吉利T的差異 @ 愛閱讀，就是我的Style-世茂出版集團官方部落格 :: 痞客邦 PIXNET ::

可以發現市面有售各種不同的膠凍原料，包括吉利丁（明膠）、吉利 T、洋菜粉、蒟蒻果凍粉 等，由於不同的原料來自於不同的材料，因此成型後的點心特性亦不同。 吉利丁和吉利 T，兩者不但名字相似，在使用上也很類似。在製作之後的心得如下 ...

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