各種營養素功能及其缺乏症狀 - 佑眾有限公司

種類 主要功能 食物來源 缺乏症狀 蛋白質 1. 維持人體生長發育，構成及修補細胞、組織之主要材料。 2. 調節生理機能。 3. 供給熱能。 豆類、花生、酵母、全麥製品、肉類、魚類、內臟類、蛋類、奶類、全穀類等。

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