有句民諺,『飯前喝湯,勝似藥方』,就點明了湯與飯兩種食品的先後順序。吃飯前先喝幾口湯,等於給消化道加了點『潤滑劑』,使後來的食物順利下咽,防止乾硬食品刺激胃腸黏膜,從而有益於胃腸對食物的消化與養分的吸收,並能在某種程度上減少 ...
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