台灣餐飲教父: (二)成本與獲利的計算(永遠不能停的精算!) - yam天空部落

2011年2月3日 ... 一般都說餐飲業營業額的成本比是，租金水電約佔10%、食材耗材約30%、人事約35 %，稅務雜支約10%， ...

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