台灣血液淨化基金會‧中華民國血液淨化醫學會 -- 兒茶素的呼喚，健康與青春之泉

前言 茶和咖啡以及可可亞並列世界三大飲料之一。茶葉中含有各種不同有用的化學成分，故古人以茶當藥用之。神農本草綱目記載：「神農嚐百草，日遇七十二毒，得茶而解之。」神農食經記載有：「茶茗久服，人有力，悅志。

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