台灣蔬菜產業輔導現況與展望(農委會)

一、前言 台灣蔬菜種類繁多約有一百餘種，蔬菜生產於民國75年達到最高峰，栽培面積達24萬公頃，之後隨著市場飽和，近幾年則維持於18萬公頃左右之穩定狀態，根據農情調查90年蔬菜栽培面積總計17萬3千餘公頃，產值約367億元。

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