台灣葡萄栽培自1960年代開始有較大規模種植,唯氣候條件影響下,適合本地氣候的品種極為有限,且大多為歐美雜交品種。土壤則又是栽培上與氣候條件同樣具有舉足輕重的角色,排水良好且礦物質營養充足的地點也同樣支配著葡萄品質好壞的重要因素。
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