台灣咖啡園台灣咖啡採收後的園區管理 - yam天空部落

咖啡品質的影嚮因素主要為品種，種植環境(包括氣候，土壤，農園管理)，採收後的加工處理，以及沖泡咖啡方法。前面三大項都操控在生產者手裡，最後一項才是消費者所能操控。 台灣咖啡與南美洲咖啡在環境因素一項即有差異，品質自然會各有特色。

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