由於蔡能及當地業者與水產試驗所互動良好,經驗交流。蔡能便表示,「台灣的鰻魚養殖技術 絕對不比日本遜色!」 不單如此,蔡能還表示,台灣的天候環境也是得天獨厚,台灣的水域非常適宜養殖鰻魚,因為台灣沿海的鰻魚養殖場的水溫低於15度的 ...
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