台灣冷凍毛豆因應日本實施農藥殘留新制採行之措施(農委會)

一、前 言 台灣地處亞熱帶氣候，蔬菜栽培種類極為廣泛，但生鮮蔬菜因受限於產期及成本，外銷季節短；然台灣食品加工技術發達，以急速冷凍方法產製一次加工蔬菜，不僅有效保持產品鮮度，亦有利全年供貨外銷，使冷凍蔬菜發展為重要之外銷產業。

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