台灣六種野生植物果實之抗氧化功能評估

能包括清除DPPH 自由基、螯合亞鐵離子、還原力、及清除超氧陰離 ... 能，即清除DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl)自由基、螯合亞鐵離 .... 五、實驗過程與方法.

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