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台南高農食品加工科---4.鹹蛋(醃蛋)
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台南高農食品加工科---4.鹹蛋(醃蛋)
1、塗敷法的草木灰是一種? A:有機物 B:無機物 C:一種元素。 2、一般用浸漬法 製作鹹蛋時其食鹽濃度比率? A:18~20% ...
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