開元土魠魚羹的湯頭真的很台南 ,柴魚香味的羹湯好滑順,土魠魚塊炸的好酥。真的就像是把炸雞塊的皮搬到土魠魚上,丟進羹裡半酥半潤的口感,就是他的特色啊。對了,因為為了充分表達台南口味,連土魠魚酥的的酥都很台南啊 ...
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