鮮食主義 克羅采的活龍蝦皆產至高緯度低溫無污染的北大西洋海域, 蝦蟹肉質鮮美,富含蛋白質且脂肪含量低, 將活龍蝦裝入特製保先容器中,再置入乾冰, 使箱內溫度維持2度c至4度c, 讓蝦蟹進入假冬眠狀態,
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