发酵(生物化学) - 维基百科，自由的百科全书

发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中 ... 以下以葡萄糖生产酒精为例，说明酿酒发酵的过程，同时这也是最经典的发酵反应：.

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