反式脂肪與反式脂肪酸 - Yahoo!奇摩知識+

反式脂肪的 害處 1. 可能會影響身體對必需脂肪酸的代謝，致使細胞膜的合成、荷爾蒙的製造產生障礙。2.可能也是造成血管硬化的危險因素，也會提高血液中低密度膽固醇含量，2004年丹麥哥本哈根大學研究顯示，反型脂肪會反型脂肪吃得越多，罹患缺...

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