有人說好茶可遇不可求， 有人說好茶就是較貴的茶， 也有人說生茶比熟茶好或熟茶比生茶好? 台灣茶是全世界最好的茶， 只要是天然的茶葉讓它完全發揮出其自然的優點， 且又能適宜自己甚或賓客的喜愛，就可稱為好茶。
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