在夜市看到的地瓜球,也可自己動手做看看喔!! ... 1 地瓜洗淨,削皮切薄片。 2 將地瓜薄片放入電鍋中,蒸15到20分鐘至軟爛,電鍋跳起後,再燜至四到五分鐘取出搗成泥狀,加入糖拌勻,續入太白粉、水、泡打粉揉至光滑後,放置約30分鐘備用。
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