博客來-頂級風味麵包書

漫遊麵包地圖遇見世界美味－以麵包認識、環遊全世界！08從材料開始的講究 10得心應手的實用工具 13麵包製作的基本流程＆重點 Basic基礎操作示範 19直接法－奶油葡萄園 20中種法－活康枸杞麵包 22液種法－黑芝麻燻雞

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