博客來-認識分子廚藝：顛覆傳統美食體驗的料理革命

書名：認識分子廚藝：顛覆傳統美食體驗的料理革命，原文名稱：Traite Elementaire de Cuisine，語言：繁體中文，ISBN：9789866595196，頁數：256，出版社：積木，作者：艾維．提斯，譯者：蒲欣珍、梁曼嫻，出版日期：2010/01/22，類別：飲食

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