博客來-蔬果雕入門 (再版)

與其狼吞虎嚥不知所食為何，我們毋寧更推崇精美的飲食文化，尤其是具有美麗藝術的 蔬果雕刻。 ... 另外書中有許多單元是使用簡便的 刀具，不需繁雜的刀工技巧就能做出的造型，於食材與時間上更能有效地掌握，使教育性、藝術性、商業性能達到平衡...

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