博客來-用科學方式瞭解「熱」的為什麼？：關於食材／鍋具／烹調法／技巧應用， 各種疑問的完整解答Q&A

書名：用科學方式瞭解「熱」的為什麼？：關於食材／鍋具／烹調法／技巧應用， 各種疑問的完整解答Q&A，語言：繁體中文，ISBN：9789868952799，頁數：240，出版社：大境，作者：佐藤秀美，出版日期：2014/09/05，類別：飲食

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