博客來-生化博士教你看懂食品標示：揪出潛藏地雷成分、化學添加物、反式脂肪的實戰筆記

食安可以由你選擇 前言 Part 1 解讀食品標示 ‧食品標示和營養標示 食物標示、小心包裝上的「宣稱」、營養標示 ‧基因改造食品 改造了什麼基因、基因改造食物「公認安全」、引發食物過敏、滲透層面廣大、減少食用基因改造食品

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