博客來-在家烘焙不失敗的手作甜點書 美味限定．幸福出爐！

你知道蛋糕會塌陷的原因 是因為沒烤熟就被取出或蛋白打發過度；你知道沒有發酵箱，電鍋、微波爐也可以；你知道餅乾有些太焦、有些又像沒熟透的原因是大、小、厚、薄不一致的關係。不用繁複的模型，手編、切片、擠花、指印等各種麵團製作及 ...

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