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中文書 考試用書 職訓檢定 ... 一、本書係依據高中職、大專院校蔬食料理實務課程編輯而成。 二、本書全一冊，適用於餐旅管理系、中餐廚藝系、餐飲管理系、餐飲管理科、觀光事業科、中餐廚藝科、食品加工科、水產食品科、食品營養科等...more

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