食物,是一種辨識文化及區域的方法,在日本提到懷石料理很容易讓人聯想到京都, お好み焼き會想到大阪,而說到水たき則會讓人想到博多。 水たき(水炊き也就是雞肉火鍋)是博多的傳統料理,至今已有100餘年歷
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